Cookie Chochip ConFlake

เนื้อเรื่อง

ส่วนผสม
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125กรัม
2. เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
5. น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
6. เกลือ ¼ ช้อนชา
7. เนยสดรสเค็ม 100 กรัม
8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบพอสุกบดหยาบ ๆ 100 กรัม
9. ChoChip 100 กรัม
10. คอร์นเฟล็กซ์ 50 กรัม

วิธีทำ
1. นำคอร์นเฟล็กซ์มาบี้ให้พอแตก
2. นำเม็ดมะม่วงฯไปอบพอสุก
3. ตวงน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง และเกลือรวมกัน
4. เตรียมช็อคชิพใส่ถ้วย 
5. ร่อนแป้งกับเบกกิ้งโซดารวมกัน
6. เทเม็ดมะม่วงฯ และคอร์นเฟล็กซ์ ลงคลุกเคล้ากับแป้ง พักไว้
7. เทเนยสดใส่ในอ่างผสม (ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะได้ตีง่าย) ใช้ความเร็วปานกลาง ตีให้เนยอ่อนตัวเล็กน้อย
8. หยุดเครื่อง ใส่น้ำตาลที่เตรียมไว้ลงไป
9. เปิดเครื่องตีต่อ ความเร็วปานกลาง ตีไปเรื่อย ๆ ให้น้ำตาลให้ขึ้นฟูเล็กน้อยและละลายหมด (ประมาณ 10-12 นาที)
10.ค่อย ๆ ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากัน
11.ลดความเร็วต่ำ เติมแป้งจนหมด ปิดเครื่อง 
12. ค่อย ๆ ใส่ช็อคชิพลงไป 
13.ใช้พายยางคนให้เข้ากัน
14.ใช้ช้อนตักส่วนผสมเป็นลูก ๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว วางบนถาดที่ทาเนยขาว
14. นำเข้าอบ ใช้ไฟ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที